1 DE AGOSTO DÍA DE LA ALEGRIA

Alegrías al vuelo: amaranto, apapacho y ki’imak óolal.

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Soy yo, Mot Mot, tu ave viajera, sabia y fiestera, que hoy trae en el pico un secreto delicioso: el 1 de agosto celebramos el Día de la Alegría. Y ojo, no es solo un estado de ánimo, ¡es también un dulce mexicano hecho con amaranto y miel que ha endulzado corazones por más de 6,000 años!

¿Sabías que el amaranto es considerado el alimento del futuro? Yo digo que es alimento de siempre y para siempre, porque tiene más fuerza que mis alas en pleno vuelo: proteína de alto valor, energía pura y un sabor que hace cantar hasta al más serio.

Y aquí viene la joya: no solo los aztecas lo veneraban, también mis amigos los mayas lo domesticaron de manera independiente. ¡Sí! Ellos lo cultivaron, lo comieron como grano, como quelite en hojas tiernas, y lo usaron en rituales sagrados. Imagínate figuras ceremoniales hechas de amaranto y miel, como un dulce puente entre lo humano y lo divino.

Claro, en la Colonia quisieron borrarlo por su fuerza ritual… Sin embargo el amaranto resistió, 💪🏾como resistimos los pueblos, ¡aletazo aletazo! Y aquí sigue, recordándonos que la alegría no se extingue, se transforma.

Ahora, vayamos del sabor al sentimiento. En náhuatl tenemos el apapacho, ese “abrazar con el alma” que se siente como el batir suave de mis alas en tu corazón. Y en maya yucateco existe ki’ imak óolal, que significa “alegría del corazón” o “contento del alma”. Diferentes lenguas, distintos pueblos, un mismo latido: la alegría como caricia ancestral que nos une.

Así que hoy, viajero, celebremos doble:

Con la alegría que se come: el dulce de amaranto, patrimonio que ni el tiempo ni la conquista pudieron borrar.

Y con la alegría que se siente: ese apapacho, ese ki’imak óolal, que en cada destino del sureste vibra en carnavales, en sonrisas y en cada historia que yo, Mot Mot, sigo contando al vuelo.

✈️ Y si después de leerme ya se te antojó saborear esta historia, yo mismo te llevo. Con Mot Mot Travel Agency & Tours puedes:

Volar a la Ciudad de México y recorrer la Ruta del Amaranto en Tulyehualco, Xochimilco, donde nacen las alegrías más famosas.

Hacer nuestro tour a Santiago Tulyehualco, la zona donde más se produce amaranto en México.

Visitaremos talleres y mercados para ver cómo se elaboran estas delicias tradicionales.

Tenemos bien programado el calendario, ¡Para vivir en febrero el Festival del Amaranto!, con música, danzas y degustaciones infinitas.

Porque así como el amaranto resiste y florece, tus viajes conmigo siempre serán semillas de alegría que se quedan en el alma.

¡Kawaaaa Ka Ka Ka! 🪶✨